Preferatul
cafelei

Contrastul dintre cafeaua amăruie și dulceața laptelui, face ca cele două să fie perechea perfectă.

Nimic nu se compară cu o cafea tare, îmblânzită cu un strop de lapte condensat Maresi. Încearcă pe pielea ta.

Valori nutriționale

Mod de preparare

Blat:

Încălzește untul și apoi spumează-l cu zahărul, peste care adaugă ouăle și laptele condensat Maresi. Într-un bol separat amestecă făina cu pudră cacao, bicarbonatul, praful de copt și sarea, apoi adaugă această compoziție peste cea cu unt și amestecă pană la omogenizare completă. Încălzește cuptorul la 180° C, pune compoziția în formele de cupcake (nu umple formele, lasă spațiu să crească compoziția), apoi introdu-le în cuptor pentru 20 de minute. După ce le scoți din cuptor, verifică cu ajutorul unei scobitori dacă sunt bine coapte și lasă-le la răcit.

Cremă:

Într-o cratiță la foc mic se topesc 40 g de zahăr cu o lingură de apă, iar când ajunge la punctul de fierbere, mai așteaptă 2-3 minute, apoi stinge flacăra. Zahărul rămas se bate spumă împreună cu albușurile. Se toarnă în fir subțire siropul fierbinte de zahăr și se mixează puternic crema până când amestecul se răcește. Cu ajutorul mixerului încorporează și untul, crema fiind gata în câteva minute. Poți da o culoare foarte frumoasă cremei cu ajutorul unor fructe de pădure presate sau frunze de mentă, încorporate în cremă.

Această rețetă aparține Gabrielei Simion de la Masterchef.

• 35 minute
• ușoară
• 12 porții